據(jù)研發(fā)了液態(tài)界面的增強(qiáng)拉曼光譜定量分析器的合肥工業(yè)大學(xué)描述：在食品質(zhì)量與安全分析等領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。該研究已經(jīng)建立了真實(shí)復(fù)雜樣品中農(nóng)藥殘留等低拉曼散射活性分子的分離、富集與痕量檢測(cè)新方法，實(shí)現(xiàn)了高靈敏、雙液相、多組分、定量化的液態(tài)分析。同時(shí)，該技術(shù)可在食品致癌物及食用油過氧化值等系列食品質(zhì)量與安全的檢測(cè)分析領(lǐng)域中應(yīng)用。

研發(fā)食品危害物的新型快速檢測(cè)方法是目前食品安全重點(diǎn)科技工作之一。增強(qiáng)拉曼光譜技術(shù)因其在單分子敏感性、指紋圖譜、多通道、快速檢測(cè)等方面的優(yōu)異性能，在食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域具有顯著的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。然而，由于該技術(shù)需要納米材料為活性基底，且傳統(tǒng)的固-氣或固-液界面活性基底制備工藝復(fù)雜并制約其檢測(cè)靈敏度和穩(wěn)定性，該技術(shù)定量分析的實(shí)用化仍面臨瓶頸。該校食品與生物工程學(xué)院劉洪林教授研究組和湖南大學(xué)譚蔚泓教授團(tuán)隊(duì)合作，創(chuàng)新性地發(fā)展了一種可逆的水-油包覆策略，實(shí)現(xiàn)了三維金納米棒陣列自組裝，制備了類金屬液體的納米陣列基底，成功開發(fā)了新型液態(tài)增強(qiáng)拉曼光譜定量分析器。

來源：安徽熱線網(wǎng)